Paraguayo
Historia
El paraguayo, también conocido como melocotón chato, pan de burro, o "donut peach" en inglés, es una variedad de melocotón que se distingue por su forma achatada y redondeada, similar a un disco o rosquilla. Su piel es suave y vellosa, con un color que varía desde el amarillo claro hasta el rojo rosado. La pulpa del paraguayo es generalmente de color blanco a amarillo, muy jugosa y dulce, con un sabor delicado que combina notas de miel y almendra.
Tendencia de consumo
El paraguayo, también conocido como melocotón plano o "donut peach", es una variedad de melocotón que ha ganado popularidad en las últimas décadas. La producción mundial de paraguayo en 2021 fue de aproximadamente 27 millones de toneladas, mostrando un incremento significativo debido a la creciente demanda en los mercados internacionales.
Zonas de producción en España
El paraguayo, también conocido como melocotón plano o donut peach, es una fruta de verano que se cultiva principalmente en las zonas de climas cálidos. En España, las zonas de producción se concentran principalmente en regiones con condiciones óptimas para el cultivo de esta fruta. A continuación, te detallo las principales áreas productoras de paraguayo en España:
Valor nutricional (Por cada 100 gr)
Exportación e Importación
El comercio de paraguayo es principalmente regional, con Europa jugando un papel central en la producción y exportación. España, Italia, Grecia, Francia y Chile son importantes exportadores, mientras que Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Francia y los Países Bajos son grandes importadores. La demanda en mercados internacionales está en crecimiento, con una fuerte presencia en el mercado europeo y creciente interés en otras regiones.
Beneficios para la salud
Recetas
Ensalada de Paraguayo con Queso de Cabra y Nueces
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