Albaricoque
Historia
El albaricoque, conocido científicamente como Prunus armeniaca, es una fruta de hueso perteneciente a la familia de las Rosáceas. Es reconocido por su forma redondeada y su piel aterciopelada de color amarillo o naranja, con un suave tono rojizo en la parte expuesta al sol. Su carne es jugosa, de color amarillo o naranja pálido, y encierra un hueso duro en su interior. El albaricoque se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente ácido, con un aroma delicado y floral.
Tendencia de consumo
La producción global de albaricoques está liderada principalmente por Turquía. Turquía produce alrededor de 800,000 toneladas de albaricoques al año.
Zonas de producción en España
Estas son algunas de las principales zonas de producción de albaricoques en España, donde las condiciones climáticas y los suelos fértiles favorecen el cultivo de esta fruta tan apreciada.
Valor nutricional (Por cada 100 gr)
Exportación e Importación
Los siguiente datos reflejan la importancia de los principales países exportadores de albaricoque y los principales mercados importadores.
Beneficios para la salud
Recetas
Mermelada de albaricoque con vainilla
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